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Trilogie de fromages normands au lait cru
21 octobre 2021 Read More

Tartelette chocolat carambar / sablé cacao /
ganache chocolat carambar / streuzel cacao / tuile carambar
8 juin 2021 Read More

Champagne gourmand
2 juin 2020 Read More

L’entremet fruit de la passion et mangue /
craquant noisette/mousse mangue passion/gelée légère à la passion
29 mai 2020 Read More

Le tiramisu café notre version / tuile café /
mascarpone / biscuit infusé au café
7 janvier 2020 Read More

Café gourmand
7 janvier 2020 Read More

île flottante dans la tradition
7 janvier 2020 Read More

Tartelette agrumes / sablé breton/mousseline
vanille /segments d’agrumes /sorbet citron
7 janvier 2020 Read More

Le parfait glacé pomme caramel/parfait glacé au miel/brunoise de pommes caramélisées /émulsion caramel laitier
7 janvier 2020 Read More

La poire pochée façon belle Helene /choux
croquant /poire confite au sirop/sauce chocolat de la maison Cluizel /Chantilly
7 janvier 2020 Read More





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